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時事ネタ斬

食事のマナーは難しくない。手を添えることで美しい振る舞いを。

      2015/07/17

食事のマナーは難しくない。手を添えることで美しい振る舞いを。

難しく考えてしまいがちな食事のマナーですが、そのほとんどは何気ない仕草のようなものです。

空いている手を添えるだけで、その仕草は何倍も綺麗に見えるものです。

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マナーのはじまりはフランス王宮

テーブルマナーはたとえば葬儀マナーなどと同じで、普段は知らなくても特に困ることはありません。ただし、特別な時、たとえば接待、披露宴、パーティーなどで必要になるので、そうした際に備えて最低限のマナーを身に付けておいた方が安心できます。

知らないと、自分が恥をかいたり、自分を呼んでくれた人に恥をかかせたり、良いことにはなり得ません。逆にマナーをきちんと押さえてあれば、自分も楽しい時間を過ごせますし、相手にも迷惑をかけることがありません。

テーブルマナーと聞くと、フランス料理が思い出されるかもしれませんが、実際にはフランス料理だけではなく、テーブルマナーはイタリア料理でも日本料理でも、その他料理でも、テーブルマナーの内容は異なれど存在します。

テーブルマナーというのはもともとはフランスでやはり始まったことなのですが、王家の食事のマナーを本にしたことからテーブルマナーが始まったとされています。この本はテーブルマナーの基本として食事作法50則という名前で出版され、それがイギリスをはじめとするヨーロッパ諸国に広まったことからテーブルマナーを知らないと恥をかくというスタイルへと変わっていったようです。

引用元-−-マナー・作法の達人になる!

数少ない手を添える場面

 スープをすくうときは、左手をスープ皿の縁に添え、手前から向こう側にすくうようにします。残り少なくなったら、皿の手前を持ち上げて向こう側に傾けてすくようにします。ときどき皿の底に残ったスープをパンにつけて食べる人がいるけど、これはマナー違反です。しかし、料理のソースの場合は、残ったらパンにつけて食べてもOK。取っ手のついたカップで出された場合は最初はスプーンですくい、残り少なくなったら持ち上げて口をつけて飲んで構いません。
また、スープを飲む際にズルズルッと音を立てて飲んだりしないようにしましょう。必ず音を立てずに飲むこと。また、熱いからといってフーフー吹いたりするのもマナー違反です(私はよくやってました…汗)。音を立てないで飲むには、スプーンを斜め45度の角度で口に当て、スプーンの先を口に入れて流し込むようにすると良いとされています(←めんどくさいなぁ)。
スープを飲み終えたら、スプーンは腹を上にして、受け皿の手前に横向きに置くようにします。受け皿が無い場合は、スープ皿の手前に横向きに置くようにしましょう。

引用元-−-知らないと恥をかく 一般常識の壁

マナーは箸に始まり箸に終わる

・両手でのお箸の取り上げ方
和食のテーブルに着くと、食事に使うお箸が、
それぞれ1膳づつ箸置きの上に並べられていますね。
家庭では、箸置きを使わないこともあるようです。
もし、使っていたとしても、
その持ち上げ方にまでマナーがあることをご存知の方や、
毎日実践されている方は少数派ではないでしょうか?
そうなんですよ、取り上げ方にも正しい作法があるんです。
基本は「三手」。
お箸は「右、左、右」の3ステップで取り上げます。
1)右手で箸の中央あたりを上からつまんで少し取り上げる。
2)左手を下から添えて、右手を右端に滑らすように移動する。
3)箸から滑らすように右手を下に添え、正しい位置で持つ。
置く時はこの逆です。きちんとできるように
シュミレーションしてみましょう。(^^)

引用元-−-お食事マナー・テーブルマナーをやさしく解説

常識だからこそ目立つマナー違反

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 20〜60代の男女を対象にした、あるインターネットリサーチの調査では、公共の場で他人のマナーが気になることが「ある」と答えた人は8割超。パブリック・スペースでそうならば、外食時やお呼ばれなどでは、身近な人たちは、あなたの所作をしっかりチェックしているはず。
近著に『「ばぁばの料理」最終講義』(小学館)がある、「ばぁば」こと鈴木登紀子さん(90歳)に和食の作法を聞きました。
「どんなにきれいにお化粧をして高価なお洋服を着ていても、お食事の作法が荒々しければ百年の恋も瞬時に冷めるというもの。また、子供たちにお行儀をしつけるのは、親の責務ですよ」(鈴木登紀子さん 以下「」内同)
■丼は持たずに手を添える
「殿方が手に持って召し上がるのはよろしいのですが、丼の器は女性の小さな手には余ります。置いたまま手を添えて召し上がるか、丼の蓋を取り皿代わりになさってもよろしいですよ」

引用元-−-ガジェット通信

手を添えることで綺麗に見える

食事のマナーは実に細かい!
当たり前に知られている食事のマナーは、多くの女性が心得て生活しているでしょう。例えば、口を開けて物を噛まない、食べながら喋らない、テーブルにひじを付かないなど。誰でも知っている基本的なことは大半の人が守っています。
しかし、こんなマナーがあるということを知らない、あるいは間違った作法を実践しているという人も事実、多いのです。

女性は男性に比べ美しくあるべきとされているため、食事のマナーに関しても周囲の目は厳しいと思ってください。大事な彼ママとの食事のとき、会社での会食のとき、マナー違反で悪印象になっては困りますよね?
意外と知られていない、目が向けられていないマナーについてお話したいと思います。
お皿やお茶碗には、利き手と反対の手を添える
まず利き手でお箸やスプーン、フォークなどを持ちますが、反対の手はどうしていますか?正しいマナーは食べているもののお皿にそっと添えて、お皿を支えるような感じにするのが適切です。

引用元-−-女性の美学

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